Люцерна
Ако смятате люцерната за храна за животни или скучен бурен в двора си, тази публикация ще се опита да ви убеди в многостранната изгода на това растение не върху четерикраките домашни животни, а върху самите нас, хората.
Истината е, че люцерната се е употребила като храна в продължение на стотици години, тъй като има огромни хранителни стойности и блестящо изразени лечебни свойства. Употребата ѝ обаче би трябвало да става доста деликатно и след консултация със експерт.
Люцерната (Medicago sativa) е многогодишно тревисто растение от семейство Бобови. Изобилства от потребни съставки и по тази причина е извънредно подобаваща за изхранване на домашни дворни животни, за която задачата се употребява както в прясно положение, по този начин и сушена.
Това тревисто билково растение има агротехническо значение, тъй като доста обогатява почвата с потребни субстанции като с натрий, калций и други след разораването ѝ. Обикновено люцерната се засява пролетно време, от 1 до 15 април, само че в случай че има условия за непрекъснато напояване, то тя може да бъде засята и в края на лятото до началото на есента. Главно предписание, което би трябвало да се съблюдава е към 1 октомври люцерната да е поникнала, с цел да не замръзне.
История на люцерната
За първи път в историческите текстове се загатва за люцерна в книгата на императора на Китай, която е била написана през 2939 година пр.н.е. Китайците обичайно употребявали люцерна за понижаване на подуването от незапомнени времена люцерна и при лекуване на проблеми, свързани със задържане на течности.
Арабите са едни от първите, които усвояват потребните свойства на люцерната. Тази билка била толкоз ценена в тяхната просвета, че даже я нарекли Alfalfa, което значи " татко на всички храни ". Те давали люцерна на конете си, с цел да бъдат по-силни и издръжливи. Малко по-късно почнали сами да използват люцерната като храна и лекарство поради богатия ѝ набор от потребни субстанции.
Те разкрили, че салата от млада люцерна може да помогне за профилактика на запек. В немската национална медицина и до през днешния ден се използва водна настойка от изсушени стебла на люцерна при захарен диабет и нарушена функционалност на щитовидната жлеза.
В национален фолклор се има вяра, че изгорена и разпръсната люцерна към къщата може да защищити дома и хората в него. Растението било неизменима част от ритуали Wicca, които имали за цел да предпазят дома и се вярвало, че пазят от беднотия и апетит.
Състав на люцерната
Люцерната е извънредно богата на минерали, витамини и разнообразни потребни субстанции. Тя съдържа осем незаменими аминокиселини, както и букет от антиоксиданти. В състава ѝ се открива обилно наличие на протеини, флавои и изофлавони (с естрогено-подобни ефекти), сапонини (2-3%) и стероли.
Люцерната е богата и на лорофил кумаринови производни.
В състава ѝ се откриват високи дози витамини - каротин, A, D, B1, В4, B6, E, K, U, както и бомба от минерали, като най-голямо е количеството на калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий, силиций, цинк.
Люцерната е източник на съществени ензими – амилаза, коагулаза, емулсин, инвертаза, липаза, пектиназа, пероксидаза, протеаза. В люцерната се съдържат и много фибри, както и храносмилателни ензими, които са доста значими за работата на храносмилателния тракт и са ефикасни при съблюдаване на диети.
Употреба на люцерна
Макар и доста потребна, люцерната не би трябвало да се използва „ на лична глава ”. На пазара може да откриете изсушени листа люцерна под формата на таблетки или капсули. Също по този начин в аптеките може да откриете и течни екстракти. На множеството опаковки и в листовките на другите препарати е посочена желателната доза, само че няма открита лечебна доза от люцерна за хората.
Според някои билкари нужната дневна доза за човек е по 500-1 000 мг сушени листа или 1-2 мл смес 3 пъти дневно. Желателно е да прибегнете към таблетки и капсули люцерна едвам след консултация с доктор или благонадежден експерт. Задължително прилагате хапчетата съгласно напътствията на листовката или опаковката.
Чай от люцерна може да си приготвите от 1 супена лъжица от билката, която се накисва в 220 мл вряща вода за 10 до 20 минути. Всеки ден пийте по 1 чашка от чая.
Таблетките от люцерна се продават на доста налична цена. За доста хора тези капсули са по-добри даже от разтворима таблетка мултивитамини поради натуралното обилие от потребни съставки. Това значи в същото време, че тези потребни субстанции се усвояват доста по-бързо и елементарно от организма.
Ползи от люцерната
С лечебна цел се ползва цялата билка и листата люцерна. Клинични проучвания са потвърдили, че люцерната има положително деяние при менопауза в композиция с култивиран чай, повлиява позитивно високия холестерол и работи добре на страдащите от липса на вкус.
Полезната люцерна крие цялостен набор от позитивни и здравословни изгоди върху организма на човек. Тя работи алкализиращо и детоксикира тялото, изключително черния дроб, тъй като блокира усвояването на холестерола. Идеална е за детокс на черния дроб.
Тя подтиква сполучливо функционалността на хипофизата и оказва анти анемично деяние. В състава ѝ се открива даже противогъбичен сътрудник. Люцерната има способността да възбужда апетита, работи като диуретик, хранителна е и оказва слабително деяние. Ако прилагате люцерна върху себе си, то тялото ви ще се усеща доста по-тонизирано.
Люцерната като диуретик се ползва доста сполучливо за изкарване на непотребни течности от тялото, което е било известно на китайци и индийци още през 6 век, като с нея били лекувани даже камъни в бъбреците. В комбиниране с коприва и овес люцерната е чудесно лекарство против анемия, а също по този начин оказва помощ при циреи. Люцерна може да се ползва при нередовна менструация, както и менопауза.
Билката работи като антитромботично средство и за подкрепяне на кръвното съсирване. Използва се постоянно при сърдечни болести, тъй като тя защищава от формиране на атеросклеротични плаки и удар.
С люцерна може да се повлияе позитивно даже и наркотична и алкохолна взаимозависимост. Много доказателства сочат, че това растение оказва помощ при диспепсия, пептична язва, едва асимилиране на питателните субстанции, неприятно храносмилане, тъй като контролира червата, облекчава стомашни язви и стомашни разстройства.
При нарушавания в бъбреците, пикочния мехур и простата люцерната още веднъж може да бъде правилен асистент, тъй като почиства бъбреците, камъни в бъбреците, а също по този начин облекчава уринарни проблеми и инфекции. При циреи и пъпки се ползват лапи с люцерна, а тя може да помогне и при ухапвания от инсекти.
Доказани са позитивните дейности на люцерната при сенна хрема и артрит, жълтеница и астма. Твърди се, че люцерната оказва помощ даже в случаи на рак, като свързва канцерогените в дебелото черво и се форсира отстраняването им от организма.
Люцерната подтиква цялостното положение на организма и го тонизира. Действа сносно при отмалялост, подтиква растежа на поддържащата съединителна тъкан и може да помогне на слабичките измежду нас, които желаят да качат някое друго килце. За задачата може да се употребява в прясно положение в зелените салати.
Вреди от люцерната
Люцерната и нейните потребни или нездравословни дейности не са изследвани до дъно по тази причина и с нея би трябвало да се действа деликатно. Въпреки че е потребна за кърмата на кърмачки, люцерната не е целесъобразна за тях, за бременни дами и дребни деца, тъй като има способността и да провокира менструация. Тя има естрогенните резултати на някои от съставените елементи в нея.
Люцерната има високото наличие на витамин К, което може да попречи на положителното деяние на някои други лекарства. Затова и наложително се консултирайте с доктор, в случай че имате желание да употребявате люцерна под каквато и да е форма.
Налични са известни опасности за здравето от използването на люцерна. В смляна на прахуляк люцерна, покълнала люцерна и семена на люцерна се съдържа L-канаванин. Това вещество може да аргументи необикновен брой кръвни кафези, повишен далак, повтаряне на лупус при хора минали през това заболяване.
