Чудни мекици с кисело мляко от хладилника – само вадиш и пържиш в тигана. Пухкави и мекички:
Ако в миналото сте опитвали да вършиме домашни мекици, несъмнено знаете, че целият развой по въвличане на тестото, втасване и пържене лишава до няколко часа. Днес сме ви приготвили супер лесна рецепта за чудно тесто за мекици – отлежава в хладилника цяла нощ, а на сутринта към този момент е изпълнило купата и е готово за пържене.
Ето по какъв начин се вършат тези чудни мекици от хладилника:
Чудни мекици от хладилника
Продукти:
250 мл прясно мляко
250 мл кисело мляко
1 яйце
1 кубче прясна квас
1 бакпулвер
2 чаени лъжички сол
1 ч.л.захар
50 мл олио
към 800 гр.брашно (възможно е и повече)
Приготвяне:
Най-добре е тестото да се подготви предната вечер, с цел да може да втаса по-дълго време в хладилника. Мярката на брашното е приблизителна, според от брашното и течните артикули.
В огромна купа поставете всички съставки като се изключи брашното и замесете с вилица или тел. Постепенно прибавете брашното и замесете в приблизително меко тесто, което да лепне леко по ръцете ви. Намажете чиста найлонова торбичка с 2-3 супени лъжици олио. Затворете я компактно и я „ намачкайте “ с ръце, с цел да може олиото добре да полепне на всички места.
Поставете тестото в торбичката, завържете компактно, тъй че да оставите задоволително място, с цел да може тестото да се надигне и извърши плика.
Поставете в бездънен съд и по-късно в ледник. Тестото ще стартира да шупва и ще изпълни торбичката. На идващия ден с ръце, потопени в олио, късайте топчета от тестото, разтегляйте ги и ги пържете в щедро количество олио на умерена температура.
Тестото може да се съхранява в ледник до три дни.
Приятен вкус!
ЗАЖЕНАТА
