Лимонада от джанки
Необходими Продукти
● джанки - 800 г● захар - 200 г
● вода - 1.5 литра минерална
● индрише - 3 листа
● лимони - резени
● лед
Начин на подготвяне
Използваме добре узрели и сладки плодове. Измиваме ги и ги почистваме от дръжките.
Поставяме ги в подобаваща за задачата тенджера и ги заливаме с водата. Варим на мощен огън към 15 минути от кипенето на водата и понижаваме. Варим ги още 10 минути и отстраняваме съда от котлона.
Оставяме ги да престоят едно денонощие на хладно. На идващият ден прецеждаме сока, а джанките ги слагаме в тензух, като ги изцеждаме леко, без да пристягаме /ако след това ги претрием през решето, ще се получи и превъзходен нектар/.
Сока смесваме със захарта и изсипваме деликатно в тенджера. Варим, до момента в който се разтопи захарта. По време на топлинната обработка прибавяме листенцата от индришето.
Прецеждаме течността, изстудяваме я и я сервираме с резени лимон и лед.
Съвет: Ако ще приготвяте сироп - към количеството на сокът прибавяте захар и лимонтузу. Стерилизирате 5 минути.
Не е нужно да спазвате точните количества, тъй като сладостта зависи от плодовете. Ако сортът е по-кисел, можете да добавите още захар, моите бяха доста сладки - въпрос на вкусови желания.
