Кюфтенца от кускус и моцарела
Необходими Продукти
● кускус - 200 г● моцарела - 120 г настъргана
● кашкавал - ок. 50 г настърган
● яйца - 2 бр.
● галета - ок.100 г ( за овалване )
● мащерка - 2 ч.л. ( може и с други подправки по ваш усет )
● черен пипер - на усет
● куркума - на усет
● пушен червен пипер
● зехтин за печенето
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Сварете кускуса, както е указано на опаковката. Обикновено се залива с вряща вода, която е един пръст над него, похлупва се с похлупак и стои ок. 5-6 мин - до вдишване на водата.
Овкусете кускуса със сол и черен пипер и го оставете да се охлади.
Добавете настърганата моцарела, кашкавала, куркумата, мащерката (или другите подправки) и разрушените яйца.
Разбъркайте добре сместа и оформете с леко влажни ръце дребни кюфтенца.
Ако сместа ви не е задоволително гъста, прибавете малко галета.
Оформените кюфтенца без месо оваляйте в галета, овкусена със сол, пушен червен пипер и мащерка.
В тава сложете хартия за печене и поръсете със зехтин.
Наредете вегетарианските кюфтенцата и ги поръсете със зехтин.
Печете в загрята на 180 °C фурна до златисто, като може да ги обърнете след 20-тина минути, след което допечете кюфтенца от кускус и моцарела.
