... по-ниска от 20°С, се получава температурен шок и там, където шоколадът се докосва до формата, изглежда неугледно. Температурата за съхранение е 16 °С - 20°С.
Темпериране - Новини
... по-ниска от 20°С, се получава температурен шок и там, където шоколадът се докосва до формата, изглежда неугледно. Температурата за съхранение е 16 °С - 20°С.