Патладжани Капия - Новини

... изпърженият лук. След това се слагат червените домати, захарта, чесъна, солта. Запържват се до излизане на мазнина. След това се стерилизират в бурканчета 10 минути.

... обелените скилидки на чесъна се разбиват с миксер или се счукват в дървено хаванче. Към полученото Кьопоолу се прибавят при непрекъснато разбиване олиото и оцетът.