Гъби Бактерии - Новини

Коктейл от бактерии и гъби определя вкуса на шоколадаМеждународен екип

Коктейл от бактерии и гъби определя вкуса на шоколадаМеждународен екип

...

... по-семпли и по-горчиви вкусове.Тъй като генетичният произход на какаотов отделните ферми бил подобен, определящият фактор за вкуса е наличието на микроби по време на ферментацията.




Звучи като нещо от 60 те години на миналия век но

Звучи като нещо от 60 те години на миналия век но

...

... хранителни вещества за цианобактериални колонии, за да оцелеят по-дълго. Следователно предложената интеграция получава взаимни ползи и се нарича „конструирана бионична симбиоза“, обясняват авторите на експеримента.