... дроб и сос Беарнез, като всяко филе поръсите с едра люспеста сол, поставите парченце гъши дроб върху него и гарнирате със сос Беарнез. Добър апетит!
Беарнез - Новини
Висш кулинарен пилотаж в кухнятаНеобходими Продукти● яйца 3 бр
...... още през 1903 г. Този списък той доизглажда от този на Мари-Антоан-Карем, който вписва 4 фундаментални соса на Френската кухня в началото на ХIX в.
Класичека и изпитана рецепта със страхотен резултат вижте тукНеобходими Продукти●
...... малко горчица и се бърка до получаване на хомогенна смес. Със соса се заливат пилешките късчета и ястието се поднася с гарнитура от картофки соте.
Сос чийто вкус ще ви пренесе в едно от онези
...... започне да лепне по лъжицата. Сосът се поднася с печени меса, варени яйца и др. По желание се подправя с лимонов сок и бял пипер.



