Определя Вкуса - Новини

... по-семпли и по-горчиви вкусове.Тъй като генетичният произход на какаотов отделните ферми бил подобен, определящият фактор за вкуса е наличието на микроби по време на ферментацията.

... се режат на две и след това се събират заедно, за да се режат равномерно и едновременно. Най-добре това се получава с голям остър нож.

... използвания ечемик", каза д-р Матю Моску от екипа. За изследването си учените са работили с дегустатори, които са оценили около 150 бири.По публикацията работи: Венцислава Вельова