... изисква цялото мечешко месо да бъде тествано за ларви на трихинела, преди да бъде продадено. Замразяването, опушването или сушенето на месото не го прави безопасно.
Месо Кафява - Новини
Месото от кафяви мечки защитен вид в ЕС скоро може
...... вътрешна температура на готвене от поне 70 градуса по Целзий, за да се убие паразитът. Замразяването, опушването или сушенето на месото не го правят безопасно.