Месо от кафява мечка пускат за продажба в Словакия
Месото от кафяви мечки, предпазен тип в Европейски Съюз, скоро може да бъде налично за консумация в Словакия, откакто държавното управление на страната утвърди проекти за продажба, предава BBC. Миналия месец кабинетът утвърди и проект за отстрел на към една четвърт от 1300-те кафяви мечки в страната в отговор на някои скорошни съдбовни случая със починали хора, съобщи Днес.бг.
Разрешеното от страната умъртвяване е подложено на критика от природозащитници и опозиционни политици, в това число в Европейския парламент. Кафявата мечка е посочена като " съвсем заплашен " тип в Европейски Съюз от Международния съюз за запазване на природата. Словашкото държавно управление обаче продължава с проекта и тази седмица разгласи, че месото от умъртвени мечки ще се продава на обществеността, с цел да се предотврати разхищението.
От идната седмица организациите под юрисдикцията на министерството на околната среда могат да оферират месото за продажба, при изискване че са спазени всички законови и хигиенични условия.
Държавният министър Филип Куфа съобщи, че е разсипничество животните преди този момент да са били изпращани в центрове за екарисаж: " Ще пуснем на независимост всяко отстреляно животно, което дава отговор на избрани условия за консумация. Защо? Защото мечето месо е годно за консумация ", изясни той претекстовете на изпълнителната власт.
Мечките се трансфораха в политически проблем в Словакия след възходящия брой срещи с хора, в това число съдбовни набези.
Словакия е на второ място в Европа по брой набези, след Румъния, където се счита, че има към 13 000 кафяви мечки. Страната е съобщила за общо 54 набези на мечки от 2000 до 2020 година Средният брой набези също се е нараснал до 10 годишно, демонстрират приблизителни данни.
През април мъж беше засегнат до гибел, до момента в който се разхождаше в гора в Централна Словакия. Малко по-късно министър председателят Роберт Фицо разгласи унищожаването, казвайки: " Не можем да живеем в страна, в която хората се опасяват да вървят в гората ". Министър-председателят съобщи, че държавното управление му ще отстреля до 350 кафяви мечки - число, еквивалентно на цялата популация на типа в Испания. Неговото държавно управление твърди, че казусът с пренаселването на мечките е довел до нападенията.
Екологични групи и критици обаче споделят, че фокусът би трябвало да бъде върху предварителната защита.
Мечешкото месо не се употребява постоянно в Европа и се смята за деликатес единствено в няколко района, като да вземем за пример елементи от Източна Европа и скандинавските страни. В множеството държави-членки на Европейски Съюз, строгите правила за лов и предпазеният статут на мечките значат, че месото рядко се предлага.
Когато е налично, то нормално е от следено заличаване на животни или лицензиран лов и не се среща постоянно в заведения за хранене или магазини. Там, където се употребява мече месо, здравните управляващи предизвестяват за риска от трихинела - паразит, който може да аргументи съществено заболяване при хората.
Регламентът на Европейския съюз за сигурност на храните изисква цялото мечешко месо да бъде тествано за ларви на трихинела, преди да може да бъде продадено, а Центърът за надзор и предварителна защита на болесттите на Съединени американски щати дефинира вътрешна температура на готвене от най-малко 70 градуса по Целзий, с цел да се убие паразитът. Замразяването, опушването или сушенето на месото не го вършат безвредно.
