Знаете ли я тази рецепта - много вкусни се получават

Знаете ли я тази рецепта - доста вкусни се получават кюфтенцата по нея

Необходими Продукти

●

За кюфтетата

● кайма - 500 г
● яйца - 1 бр.
● лук - 90 г
● галета - 2 с.л.
● чубрица - 1 ч.л.
● черен пипер
● сол
● брашно - 2 - 3 с.л. за овалване на кюфтенцата
●

За соса

● олио - 40 г
● лук - 180 г
● целина - 50 г стъбла
● картофи - 1 - 2 кг
● моркови - 3 бр.
● чушки - 240 г
● червен пипер - 1 с.л.
● сол - 2 ч.л.
● доматено пюре - 70 г
● чубрица - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Налейте вода в огромна тенджера. Сложете я на котлона и оставете да заври. През това време може да омесите каймат]. Смесете всички артикули в огромна купа.

Размесете хубаво до момента в който стане хомогенна примес. След това разделяте сместа на 12 равни елементи, от които се вършат 12 кюфтенца. Овалват се в брашно и се пускат в врящата вода.

Отделно в подобаващ съд на сдържан огън загряваме олиото. В него слагаме лука и целината. Разбърква се от време на време до момента в който омекне (4-5 мин.). Добавят се морковите, картофите, чушките.

Задушава се и се прибавя черен пипер. Всичко това се прибавя към кюфтетата и се прибавя доматено пюре и сол. Тенджерата се похлупва с капака и се оставя да къкри 25-30 минути.

Кюфтетата по чирпански се сервират до момента в който са топли.