Знаете ли какъв невероятно вкусен сок от грозде може да

Знаете ли какъв необикновено апетитен сок от грозде може да приготвите, в случай че просто не позволите на гроздето да ферментира?

Необходими Продукти

● грозде - 3 кг
● захар - 1 кг
● лимонена киселина - 1 пакетче

Начин на подготвяне

Зърната грозде се оронват от чепките. Гроздовите сърна се поставят в огромен съд и добре се измиват и отцеждат. Слагат се 1 и 3/4 л вода в огромна тенджера и хубаво се намачкват. Може да употребявате и кухненски робот или сокомелачка, с цел да пюрирате зърната.

Тенджерата се поставя на котлона да заври. След като заври се прибавя захарта и сокът се вари към 20 минути, до момента в който леко се сгъсти. Накрая се прибавя киселината.

Отнема се от котлона и всичко хубаво се претрива през огромно железно решето. Полученият гроздов сок се прецежда наново през марля. Отново се загрява на котлона, след което се разпределя в шишета и се затваря.