Знаете ли как се приготвят най-вкусните пирожки? С хрупкава коричка

Знаете ли по какъв начин се подготвят най-вкусните пирожки? С хрупкава коричка извън, от вътрешната страна мекички

Необходими Продукти

● яйца - 1 бр.
● жълтъци - 2 бр.
● белтъци - 2 бр.
● прясно мляко - 200 мл хладко
● олио - 3 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● квас - 42 г (1 кубче)
● галета - 160 г
● брашно - 500 г
● салам - 200 г шунков
● кашкавал - 200 г
● лой - за пържене

Начин на подготвяне

Замесваме приблизително меко тесто от брашното, млякото, яйцето, жълтъците, олиото, солта и маята. Маята би трябвало да е авансово разтворена в млякото.

Не се чака тестото да втаса. Разточваме го и благодарение на чаша изрязваме кръгчета.

С леко разрушените белтъци намазваме краищата на кръгчетата. В средата слагаме лентички от салама и кашкавала.

Кръгчетата се навиват на рулце и се намазват с белтък, след което се овалват в галета.

Чак по-късно ги оставяме да втасат към 15 минути. Изпържваме ги в доста и мощно сгорещено олио.