Знаете ли, че това класическо и вкусно руско ястие с

Знаете ли, че това класическо и вкусно съветско ядене с нежно телешко е кръстено на един съветски военачалник?

Необходими Продукти

● телешко месо - 500 г
● лук - 2 глави
● кисело мляко - 4 с.л. или сметана
● горчица - 2 ч.л.
● масло - 25 г краве
● олио - 2 с.л.
● черен пипер
● сол - 5 г
● магданоз - по желание

Начин на подготвяне

Тази рецепта се приближава до истинската от 19-ти век и е друга от актуалните вариации с голям брой съставки и гарнитури.

Изцедете киселото мляко добре. Нарежете месото на линии (може и на кубчета) и го запържете в 2 супени лъжици олио за към 5 минути.

Извадете месото и изхвърлете мазнината. В нов съд разтопете маслото и прибавете 2 нарязани глави лук. Запържете за 3 минути, след което прибавете месото.

Овкусете със сол и черен пипер и гответе още 10 минути, като разбърквате от време на време. Междувременно разбийте добре киселото мляко (или сметаната).

Добавете горчицата и разбъркайте. След това направете същото с киселото мляко и махнете от огъня. По избор може да добавите магданоз. Сервира се с филийки домашно подготвен самун.