Палачинкова торта с разнообразна плънка
Необходими Продукти
●За 10 бр. палачинки
● яйца - 3 бр.
● прясно мляко - 250 мл
● газирана вода - 250 мл
● олио - 2 с.л.
● сол - 2 - 3 щипки
● брашно - 2 - 3 ч.ч.
●
за плънката
● пилешко месо - 250 г пушено
● майонеза - 4 - 5 с.л.
● печурки - 250 г
● масло - 60 г
● крема сирене - 125 г
● универсална фалшификация - 1 щипка зеленчукова
● кисели краставички - 5 - 6 бр.
● орехи - 1/2 ч.ч. нарязани
● заквасена сметана - 200 г
● кашкавал - 200 г
Начин на подготвяне
За палачинките:
Разбийте добре яйцата и прибавете с останалите артикули. Разбъркайте до гладкост сместа, да стане по-гъста от боза.
Изпечете палачинки, като намазвайте тигана с четка с малко олио. Излейте по един черпак от тестото и обърнете палачинките от двете страни.
За плънката на тортата:
В обособени купички си пригответе четирите разнообразни плънки.
Първи тип:
Смесете накълцано на ситно пушеното пилешко месо, като го размесите с 4-5 с.л. домашна майонеза.
Втори тип:
Измийте гъбите, нарежете ги на тънки линии и сложете в тиган на огъня да се задушат в 60 г краве масло. Овкусете с фалшификация по избор - зеленчуков микс, щипка надробен черен пипер. Оттеглете да изстинат и разбъркайте с едно пакетче крема сирене.
Трети тип:
Настържете на едрото ренде 5-6 бр. кисели краставички. Към тях прибавете 1/2 ч.ч. нарязани орехи. Смесете с една дребна кутийка заквасена сметана и разбъркайте.
Четвърти тип:
Настържете кашкавал на едрото ренде и смесете с малко майонеза едвам се слепи.
Сглобяване на тортата:
Сложете първата палачинка в подобаваща паница, която авансово леко намажете с майонеза.
Редувайте до края заряд и палачинка, а цялата солена торта извън леко намажете с майонеза и облепете с настърган кашкавал.
Направете бордюр от нарязани орехи. В средата украсата направете, както ви хареса, може да бъде най-различна. Днес е цветна – с цветенца от репичка, свеж лук и краставица, със захарни тичинки.
Палачинковата торта с разнообразна плънка е подготвена.
