Знаете, че всяка прекарана в кухнята минута се отплаща стократно,

Знаете, че всяка прекарана в кухнята минута се отплаща многократно, когато сложите на трапезата готовото ядене

Необходими Продукти

● патладжани - 1 кг или по - малко
● брашно - за овалване
● яйца - 4 - 5 броя
● галета - за овалване
● сол - за поръсване
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Измийте патладжаните, нарежете ги на кръгове или елипси по дължина с дебелина към 1/2-1 см или на око. Обилно ги посолете и ги подредете в поднос под надолнище.

След 20-30 минути ги измийте от отделилата се течност и ги подсушете доста добре с хартия.

По предпочитание може да ги поръсите с черен пипер.

Загрейте лой в бездънен тиган за пърженето. Всяко парче патладжан потапяйте поредно в брашно, разрушени яйца и галета.

Пускайте леко да се изпържат до вкусен тен от двете страни.

Готовите пържени патладжани отцеждайте върху решетка с тава изпод.

Поднесете ги като гарнитура или главно ястия, по избор с млечен сос или доматен сос.

Панираните патладжани са доста вкусни!