Знаете, че никак на можем да устоим на съчетанието шоколад

Знаете, че по никакъв начин на можем да устоим на съчетанието шоколад и банани, даже няма се опитаме

Необходими Продукти

● блатове за торта - 3 бр.
● банани - 2 бр.
● течен шоколад - 400 г
● заквасена сметана - 600 г
●

за шоколадовия ганаш

● шоколад - 200 г
● сладкарска сметана - 200 мл течна
● масло - 30 г
●

за декорация

● банани
● лимони - сок от 1 бр.
● мента - листа

Начин на подготвяне

Тази торта се подготвя извънредно елементарно, бързо и е подобаваща за всевъзможни мотиви, в това число и за внезапно посетили ви посетители. Течният шоколад и маслото да са със стайна температура.

Направете крема за тортата, като сложите в купа сметаната и течния шоколад, разбъркайте със шпатула до цялостното им разбъркване, не разбивайте с миксер, тъй като сметаната ще се втечни и след това по мъчно ще стегне.

Нарежете бананите на тъни колелца или части. Сложете в огромен поднос една лъжичка от крема и го размажете по дъното му, сложете първия блат. Така блатът ще се залепи за подноса и няма да се мести, до момента в който оформяте тортата.

Разделете на око крема, тъй че да ви стигне за намазване на трите блата. Намажете първия блат с крема, сложете малко от нарязаните банани и захлупете с втория блат, намажете още веднъж с крем и сложете банани, поставете последния блат и намажете с останалия крем като обиколите и страните на тортата. Оставете тортата в хладилника да стяга.

През това време направете шоколадовия ганаш, с който да довършите тортата. Загрейте сметаната на котлона, преди да заври я махнете и прибавете начупения шоколад и маслото. Оставете по този начин за към минута, и по-късно разбъркате до приемане на гладка хомогенна шоколадова маса.

Оставете на страни за няколко минути за се охлади и полейте с нея тортата. С помощта на нож разпределете ганаша по цялата торта и сложете в хладилника. Нарежете няколко части банан и ги полейте със лимонен сок, с цел да не потъмнеят. Поставете ги върху тортата и завършете с листенца мента.

Украсата е по ваш избор, моята е семпла, само че това беше допустимо най-бързата, която можех да измисля. Хубаво е тортата да престои няколко часа в хладилника, с цел да стегне добре крема, може също да ползвате желатин или стабилизатор за сметана. Моята нямаше по какъв начин да я чакаме да стяга доста и при разреза, кремът не беше още стегнал, само че отново се изяде за нула време:)