Знаете, че диетата ви няма никакъв шанс, когато на масата

Знаете, че диетата ви няма никакъв късмет, когато на масата сложим този страховит съблазнителен козунак

Необходими Продукти

● яйца - 6 бр.
● захар - 300 г
● прясно мляко - 370 мл
● масло - 120 г
● олио - 80 мл
● квас - 1 кубче прясна
● сол - щипка
● ракия - 1 с.л.
● лимонови корички - 1 пакетче
● есенция за козунаци - 1 ампула
● ванилия - 2 бр.
● брашно - 1.150 кг
●

за намазване

● жълтък - 1 - 2 бр.
● прясно мляко - 1 с.л.
● олио - 1 ч.л.
●

плънка

● стафиди - златни и черни
● локум - 2 кутийки (портокалов и цветен)
●

за поръсване

● филирани бадеми
● кристална захар

Начин на подготвяне

Пресявате брашното и активирате маята по нормалния метод с малко топло мляко, захар и брашно.

Яйцата разбивате доста добре със захарта, сипвате останалото мляко и другите артикули без мазнината. Замесвате меко тесто, като сипвате по една лъжица от маслото с олиото и бъркате.

Така процедирате, до момента в който се усвои всичката лой, месите и добавяте. Оставяте тестото на топло да втаса, разделяте тестото на 3 или 4, след което оформяте дълги фитили.

На всеки фитил поръсвате от накиснатите стафиди, късчета от двата типа локум, навивате и усуквате, както е извит, го прегъвате на две и още веднъж усуквате.

Готовите козунаци оставяте на топло да втасат, от горната страна слагате по още късчета локум, намазвате ги с разрушения жълтък и мляко. Поръсвате с филираните бадеми и захар, печете в загрята фурна на 160 градуса.

Пробвайте с съчка дали е добре изпечен и тогава изключете печката.