Знаем, че ви е от любимите селски гозби...Необходими Продукти● кайма

Знаем, че ви е от обичаните селски гозби...

Необходими Продукти

● кайма - 1 кг
● лук - 1 глава
● яйце - 1 бр.
● картофа - 2 варени
● черен пипер - 1 щипка
● кимион
● брашно - 4 - 5 ч.л.
●

За пюрето

● картофи - 1 кг
● масло - 3 с.л.
● сол
● черен пипер - на усет
●

За соса

● доматен сок - 500 г
● лук - 1 глава
● черен пипер - 1 ч.л.
● олио - 2 - 3 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● вода - 1 ч.ч.
● сол
● магданоз

Начин на подготвяне

В съд слагаме ситно нарязаният лук, яйцето, намачканите картофи и подправките.

Всичко това разбъркваме и сместа за кюфтетата е подготвена. Оформяме кюфтетата, като се стараем да са идентични по величина. Овалваме ги в брашно и ги оставяме на страна.

Пюрето подготвяме по следния метод. Сваряваме картофите в леко подсолена вода, след което ги обелваме. С помощта на пасатор ги пасираме дружно със солта, черния пипер и маслото.

Соса подготвяме ето по този начин. В по-дълбока тенджерка нарязваме лука на доста ситно и задушаваме в 2-3 супени лъжици олио.

След като се задуши добре, прибавяме 1 ч.л. червен пипер и доматения сок.

Посоляваме и разбъркваме. Прибавяме и 1 ч.ч. вода. След като заври, прибавяме кюфтетата.

Оставяме на спокоен огън за към 30 минути, с цел да се сгъсти сосът и сварят кюфтетата. Накрая прибавяме и 2 супени лъжици брашно, които авансово сме разтворили с вода, с цел да се сгъсти сосът.

Поднасяме по следния метод. В по-дълбока чинийка слагаме две или три кюфтета по ваш избор. С помощта на лъжица за сладолед гребем от пюрето и слагаме по средата на чинията една топка.

Внимателно благодарение на черпак изсипваме от готовия сос в чинията, като се стараем да не поливаме върху доматеното пюре.

Поръсваме с нарязания на ситно магданоз и сервира.