Знаем 101 рецепти за пълнени патладжани, а в тази направо

Знаем 101 предписания за пълнени патладжани, а в тази напряко сме влюбени

Необходими Продукти

● патладжани - 3 бр.
● кайма - 500 г
● моркови - 3 бр.
● червен пипер - 1 с.л.
● домати - 1 огромен
● гъби - 300 г
● чушки - 2 червени
● лук - 2 глави
● чубрица
● магданоз
● олио

Начин на подготвяне

Измиваме патладжаните, разрязваме ги на две, издълбаваме сърцевината, осоляваме ги и престояват 1 час да се отцеди от горчивия сок.

Загряваме олио в тиган, слагаме лука, моркова и чушките (ситно нарязани) да се задушат до цялостното им омекване, след това изсипваме гъбите нарязани на ситно, прибавяме каймата. След към 15 минути слагаме вътрешността на патладжана нарязана на ситно, прибавяме аления пипер и най-после прибавяме рендосан домат.

Оставяме малко да покъкри, осоляваме, прибавяме чубрицата и като се смъкна от огъня се нарязва на ситно магданоза.

Взимаме патладжаните, измиваме ги под леко течаща вода, подсушаваме, подреждаме ги в тава намазана с олио и пълним патладжана със сместа. Добавяме малко вода в тавичката, слагаме във фурната и се щемпел 40 минути на 250 градуса.

По предпочитание може да настържете кашкавал.