Зимата е време на недостиг на витамини. Салатата от гъби

Зимата е време на дефицит на витамини. Салатата от гъби с билки е съвършен вид да си ги набавите. Рецептата, която ще намерите по-долу е прелестна профилактика за разнообразни болести и ще ви помогне да срещнете пролетта в страхотна форма, написа actualno.com.
Необходими артикули:
4 пъдпъдъчи яйца

300 гр калмари

1 глава червен лук

1 филиз праз лук

200 гр мариновани гъби

1 маруля

3 с.л. зехтин

1 с.л. лимонен сок

1 ч.л. горчица

Сол и черен пипер на усет

Зелени билки
Начин на подготвяне:
Сварете пъдпъдъчите яйца и ги оставете да се охладят.

Сварете филето от калмари, изцедете течността. Нарежете месото на тънки линии.

Обелете и нарежете аления лук на колелца. След това обелете и нарежете по диагонал на кръгчета праза.

Отцедете маринатата от гъбите и ги нарежете на едро. Накъсайте измитата и отцедена маруля.

Разбийте зехтина с горчица и лимонен сок до гладка примес. Овкусете със сол и черен пипер филето от калмари, прибавете червен лук, праз и гъби, разбъркайте и залейте с приготвения сос. Нарежете пъдпъдъчите яйца на половина и ги поставете върху салатата.

Поръсете с нарязаните билки.