Пет храни ни правят здрави през зимата
Зимата е сезонът, в който организмът ни е подложен на сериозна липса на витамини и минерали. Те пък са доста значими за вярното протичане на виталните процеси в тялото ни. Обикновено ние си ги доставяме посредством богатата на плодове и зеленчуци софра. Студът обаче ни кара да увеличим количеството храни, богати на захар. За да не увеличим талията си и да се храним здравословно и питателно, е добре по-често да консумираме някои сезонни храни.
Вероятно сте опитвали нарове в известното им в последно време ново „ амплоа “ под формата на сок. Освен че е апетитен и доста ободрителен, сокът от нар е извънредно потребен за крепко сърце. Той е богат на антиоксиданти (повече, в сравнение с други плодови сокове) и единствено една чаша на ден може да помогне да се предотврати окисляване на „ лошия” LDL холестерол от свободните радикали.
Тъмнозелените листни зеленчуци , като да вземем за пример къдравото зеле кейл и листното цвекло, оцеляват на зимния мраз, за разлика от останалите растения. В реалност замръзването даже може да отнеме горчивината на кейла. Тези зеленчуци са изключително богати на витамини А, С и К. Листата на горчицата и горчивата маруля ескароле също са отлични източници на фолиева киселина, значима да вземем за пример за дамите в детеродна възраст, което им отрежда място в листата със здравословни храни.
Цитрусовите плодове , в това число лимони, лайм, портокали, грейпфрути, мандарини и други, са най-сочни през зимата и могат да прибавят слънце към най-мрачния сезон. Тези плодове са доста богати на витамин С - един междинен портокал доставя на организма повече от 100% от нужната ви дневна доза. Според експертите в региона на храненето цитрусовите плодове са също богати източници на флавоноиди. Преобладаващият флавоноид в тях -хесперидин - се предписва от лекарите за повишение на “добрия” HDL холестерол и понижаване на “лошия” LDL холестерол и триглицеридите.
Картофите постоянно се окичват с неприятна популярност заради високото си наличие на скорбяла, което ги слага в една категория с белия ориз и белия самун. Но за разлика от последните две храни, които в действителност са лишени от потребни субстанции, картофите са пълноценна храна, съдържаща редица потребни хранителни субстанции. Те са отличен източник на два витамина, подсилващи имунитета - С и В6, осигурявайки надлежно 25% и 29% от дневните потребности на организма за приблизително огромен картоф. Те са също добър източник на фолиева киселина и доставят фибри на организма (4 грама в един междинен картоф; дамите се нуждаят от 25 грама на ден, а мъжете - от 38).
Тиквата също е отличен избор на храна през зимата. Една чаша варена тиква има малко калории (около 80), само че е с високо наличие на витамин А (214 % от целесъобразната дневна стойност) и витамин С (33 процента), както и е добър източник на витамини В6 и К, калий и фолиева киселина.
Вероятно сте опитвали нарове в известното им в последно време ново „ амплоа “ под формата на сок. Освен че е апетитен и доста ободрителен, сокът от нар е извънредно потребен за крепко сърце. Той е богат на антиоксиданти (повече, в сравнение с други плодови сокове) и единствено една чаша на ден може да помогне да се предотврати окисляване на „ лошия” LDL холестерол от свободните радикали.
Тъмнозелените листни зеленчуци , като да вземем за пример къдравото зеле кейл и листното цвекло, оцеляват на зимния мраз, за разлика от останалите растения. В реалност замръзването даже може да отнеме горчивината на кейла. Тези зеленчуци са изключително богати на витамини А, С и К. Листата на горчицата и горчивата маруля ескароле също са отлични източници на фолиева киселина, значима да вземем за пример за дамите в детеродна възраст, което им отрежда място в листата със здравословни храни.
Цитрусовите плодове , в това число лимони, лайм, портокали, грейпфрути, мандарини и други, са най-сочни през зимата и могат да прибавят слънце към най-мрачния сезон. Тези плодове са доста богати на витамин С - един междинен портокал доставя на организма повече от 100% от нужната ви дневна доза. Според експертите в региона на храненето цитрусовите плодове са също богати източници на флавоноиди. Преобладаващият флавоноид в тях -хесперидин - се предписва от лекарите за повишение на “добрия” HDL холестерол и понижаване на “лошия” LDL холестерол и триглицеридите.
Картофите постоянно се окичват с неприятна популярност заради високото си наличие на скорбяла, което ги слага в една категория с белия ориз и белия самун. Но за разлика от последните две храни, които в действителност са лишени от потребни субстанции, картофите са пълноценна храна, съдържаща редица потребни хранителни субстанции. Те са отличен източник на два витамина, подсилващи имунитета - С и В6, осигурявайки надлежно 25% и 29% от дневните потребности на организма за приблизително огромен картоф. Те са също добър източник на фолиева киселина и доставят фибри на организма (4 грама в един междинен картоф; дамите се нуждаят от 25 грама на ден, а мъжете - от 38).
Тиквата също е отличен избор на храна през зимата. Една чаша варена тиква има малко калории (около 80), само че е с високо наличие на витамин А (214 % от целесъобразната дневна стойност) и витамин С (33 процента), както и е добър източник на витамини В6 и К, калий и фолиева киселина.
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ