Зелето е един от най-достъпните и полезни зеленчуци, който от

Зелето е един от най-достъпните и потребни зеленчуци, който от епохи участва в обичайна кухня. Богато на витамини, минерали и биоактивни субстанции, то се подрежда измежду най-ценните естествени храни за човешкия организъм.

Зелето е отличен източник на витамин C, който ускорява имунната система и подкрепя организма в битката с вируси и инфекции. Само една порция може да обезпечи забележителна част от дневната потребност от този витамин, изключително значимо през студените месеци.

Зеленчукът съдържа и високи количества фибри , които усъвършенстват храносмилането, подкрепят чревното здраве и спомагат за изчистване на токсините от организма. Редовната консумация на зеле е обвързвана с по-добър метаболизъм и по-нисък риск от стомашно-чревни проблеми.