Мъфини с тиквички
Зеленчукови мъфини с тиквички и моркови – елементарно и вкусно!
Зеленчуковите ястия не би трябвало да бъдат скучни и безвкусни. Тези мъфини от моркови и тиквички са превъзходен избор, в случай че желаете да преминете към по-здравословна диета.
Изглеждат красиво и имат страховит усет!
Необходими съставки:
1 тиквичка
1 морков
1 яйце
1 глава лук
1 с. л. растително масло
3 с. л. брашно
4 с. л. вода
сол
Приготвяне:
Измийте тиквичката, нарежете я на по-малки части и я прехвърлете в купа.
Добавете ситно нарязаните лук и морков.
Прехвърлете в тиган, прибавете малко олио.
Посолете и оставете да къкри към 10 минути.
Междувременно смесете брашното с вода в купа, тъй че да не останат бучки.
Добавете яйцето, супена лъжица олио, сол и разбъркайте добре.
Вижте още: Сок от лимон за здрав черен дроб
Добавете задушените зеленчуци в тази примес от брашно и разбъркайте добре.
Намажете формите за мъфини с олио и сложете приготвената маса в нея.
Печете в авансово загрята фурна на 180 градуса за към 15 минути.
Насладете се на вкусните зеленчукови мъфини – идеални за лека закуска!
