Здравословни крекери със семена
Необходими Продукти
● киноа - 50 г● чия - 50 г
● ленено семе - 20 г
● просо - 20 г
● елда - 30 г
● сусам - 1 с.л. с връх
● вода - 85 мл. студена
● сол - 2 щипки
Начин на подготвяне
Сложете в блендер семената от чия, елда, лен, киноа, както и просото. Включете на оптимални обороти, с цел да се смелят допустимо най-фино.
Прехвърлете в купа, сложете солта, сусама и водата и разбъркайте до формиране на гъста паста. Ако е нужно си прибавете малко пълнозърнесто или различен тип брашно, с цел да съумеете да постигнете консистенция на елементарно за оформяне и измесване пълнозърнесто тесто.
При всички положения то ще лепне леко, по тази причина не се тревожете.
Разстелете върху равна повърхнина слой транспарантно домакинско фолио и сложете тестото върху него. Отгоре покрийте със същия по величина слой от фолиото и минавайте с точилка, до момента в който изтъните и разточите на кора с дебелина 1-2 мм.
Махнете горния слой транспарантно фолио и изрежете крекери с кръгла форма - гладка или накъдрена.
Съберете изрезките, разточете ги по същия метод до привършване на тестото.
Подредете пълнозърнестите крекери в тава, покрита с хартия за печене, и пъхнете в загрята на 200 градуса фурна за 8-10 минути. Наглеждайте ги, с цел да не загорят. Затова е значимо да са с идентична дебелина и фурната ви да пече отмерено.
Когато стартират да добиват лек тен, са подготвени. Само добре изпечените крекери стават същински хрупкави.
Някои от тях може да ви се издуят като балончета, което ги прави още по- забавни и изкусителни.
Оставете да изстинат и поднесете с обичаната Ви разядка, солен мус или дип.
Добър вкус с тези здравословни, вкусни и хрупкави домашни крекери от семена!
