Здравословна вариация на салата Капрезе, в която пестото е от

Здравословна разновидност на салата Капрезе, в която пестото е от мента и е повече от ужасно

Необходими Продукти

● домати - 2 бр. приблизително огромни
● моцарела - 200 г
● мента - 1 връзка прясна
● кердови ядки - 50 г
● зехтин - 2 - 3 с.л.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

За приготвянето на пестото с мента изчистете листата мента и ги измийте добре.

Оставете ги върху домакинска забрадка или салфетка, с цел да могат да изсъхнат.

Сложете ги в блендера дружно с кедровите ядки и зехтин. Добавете сол на усет. Пасирайте до еднородна и гладка примес.

Доматите измийте и подсушете. С изострен нож ги нарежете на колелца.

В огромна и подобаваща паница за салата наредете колелцата от домати.

Над тях подредете нарязани на филийки части моцарела.

А от горната страна върху салатата Капрезе сложете по една цялостна супена лъжица от пестото.

Поднесете салата Капрезе с песто от мента за обяд или вечеря.