Пролетна салата минзухари
Необходими Продукти
● спанак - 2 шепи● моркови - 2 бр.
● алено цвекло - 1 бр. мариновано
● чери домати - 10 бр.
● маслини - 10 бр. черни
● чесън - 1 скилидка
● слънчогледови семки - 2 с.л. белени
● зелен лук - 1 връзка
● зехтин - 3 с.л.
● лимони - 1 бр.
● сол - на усет
●
по избор за декорация
● царевичен чипс - 10 бр. на фунийки
Начин на подготвяне
Спанакът, пресният лук, чери доматите и морковите се измиват и се отцеждат от водата. Единият морков и цвеклото се настъргват на по-едро ренде или се нарязват на дребни кубчета.
Чери доматите се нарязват на половинки или четвъртинки, съгласно размера им. Скилидката чесън се пресова, зеленият лук се нарязва на дребно, спанакът се накъсва или нарязва. Маслините се обезкостяват и се нарязват на половинки.
Всички зеленчуци се смесват в дълбока купа, поръсват се със сол, зехтин и лимонен сок и се разбъркват.
От другият морков благодарение на белачка се вършат дълги ленти, които се навиват и от тях се оформят цветовете на минзухарите.
По предпочитание във всяко цвете може да сложите по една маслина. За листенца може да си оставите няколко пера зелен лук.
Накрая зеленчуковата салата се сервира поръсена със слънчогледовите семки и декорирана с морковените минзухари и фунийките царевичен чипс.
Пролетната салата минзухари е подготвена.
