Здравейте всички, аз съм Дарина от Червен бряг. Пращам една

Здравейте всички, аз съм Дарина от Червен бряг. Пращам една от най- обичаните си предписания, с цел да извършите постите малко по- пикантни. Много обичаме вкъщи люто да похапваме и по- екзотичните усети по никакъв начин не са ни непознати. Смело опитвам, може би тъй като още нямам деца, можем да си позволим по- нетрадиционни усети. А кой знае, може и те един ден да ги заобичат.

Тази рецепта я знам от един сътрудник индиец, с който се запознахме в Бристъл. Тя е обичайната в неговото семейство, за тях тя е както е бобът за нас, въпреки всичко едно време не е имало пасатори и не се е водила крем чорба. За страдание, от подправките, които той употребява, имам единствено къри и куркума. На него му пращаха от Индия домашни подправки и усетът, надлежно, е несравним.

Така че ето я нея:

Индийска крем чорба с нахут



Приготвяне:

Премиваме накиснатия нахут и го варим 30 мин да омекне малко

В тенджера задушаваме праза с морковите, нарязани на едро в олиото и малко вода

Като стартират морковите да пускат цвят, прибавяме нахута и водата, в която е врял.

Посоляваме, слагаме и кърито и куркумата.

Варим към 40 мин, да омекне нахутът изцяло.

Пасираме и сервира със слънчогледовите семки и червен пикантен пипер съгласно усета на всеки.

Това е тази елементарна крем чорба. Цветът и усетът й сгряват мощно от вътрешната страна и извън. Идеална за студени зимни вечери.

Поздрави и Весели празници от нас:

Дарина и Митко

Благодарим на всички участници, които участваха. На 26 декември 2013 година състезанието завърши.