Здравето започва от кухнята и от това, което ядем -

Здравето стартира от кухнята и от това, което ядем - по тази причина през днешния ден сме на домакински самун с нахут и лимец

Необходими Продукти

● брашно от лимец - 2 ч.ч.
● брашно от нахут - 1 ч.ч. /не печен/
● брашно - 1 ч.ч. пшенично
● зехтин - 2 с.л. първокласен
● квас - 30 година свежа, за самун
● захар - 1 ч.л.
● куркума - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Маята се разтваря в 100 мл топла вода и захарта. Омесват се трите типа брашно, като се прибавят солта и куркумата. Добавя се шупналата квас и по малко вода до омесването на приблизително твърдо тесто.

Завива се в скреч фолио и се оставя да втаса на топло 45-60 мин.

Отново се омесва с омазнени ръце и се оформя хлябът.

Намазва се със зехтина е се вършат няколко разреза от горната страна.

Поставя се в авансово загрята фурна и се пече 30-45 мин на 200°C до приемане на хубава коричка.

Много апетитен и богат на белтъчини самун.