Здравословна крем супа с джинджифил
Необходими Продукти
● бульон - 2 литра домакински● картофи - 3 бр.
● тиквички - 1 бр.
● моркови - 2 бр.
● лук - 1 глава
● праз - 1/2 филиз
● целина - 1 комат
● джинджифил - 3 см корен
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● масло - 50 г
● копър
● брускети - с гъби, при поднасяне
Начин на подготвяне
Картофите, тиквичката и морковете обелете с белачка и нарежете на огромни части.
Джинджифила и целината също обелете и нарежете, само че на по-малки късчета. Главата остарял лук обелете и в случай че е дребна сложете цяла, в случай че е по-голяма разрежете на две. От праза използвайте единствено бялата час.
Във врящия бульон сложете да се варят картофите, морковите, лука, праза, джинджифила и целината. След като поомекнат прибавете и тиквичките. Варете супата до омекване на всички зеленчуци. Посолете в края.
След като са сварени зеленчуците прецедете в гевгир, като запазвате бульона. Пасирайте зеленчуците и последователно добавяйте от бульона. Прибавете кравето масло, разбъркайте и още веднъж върнете крем супата на котлона да клокне.
Поднесете с брускети-домашно приготвени или подготвени и украсете с клончета пресен копър.
Изключително ароматна и доста вкусна!
