Преди Никулден: Как да разпознаем прясната риба?
Засилени инспекции на организацията по сигурност на храните преди Никулден. До момента не са открити основни нарушавания.
Инспектори от Агенцията ревизират главно обектите за произвеждане и търговия с риба и рибни артикули, хранилища за търговия на едро, заведения за публично хранене, обекти за търговия на дребно, пазари и тържища. При инспекциите се следи за съществуване на документи за генезис и сигурност на рибата, съблюдаване на периодите и изискванията на предпазване, условията за етикетиране, както и за съществуването на персонални защитни средства и дезинфектанти.
Подробности вижте във видеото.
Контролните органи обръщат особено внимание на продажбата на риба и рибни артикули на нерегламентирани места и от нерегистрирани търговци.
Как да познаем дали рибата е прясна?
Върху повърхността на прясната риба би трябвало да има доста тъничък пласт слуз. Ако слузта е изобилна, а пластът компактен, това значи, че рибата е престояла по-дълго време.
Люспите би трябвало да са блестящи, компактно залепени за тялото. Хрилете би трябвало да са с розово-червен цвят, а очите – бистри. При натискане с пръст върху рибата, вдлъбнатината би трябвало да изчезне бързо.
Инспекторите приканват потребителите да купуват риба единствено от регистрирани обекти, с цел да не се излагат на риск. При подозрения за нередности могат да подадат онлайн сигнал през уеб страницата на БАБХ или на горещия телефон 0700 122 99.
Инспектори от Агенцията ревизират главно обектите за произвеждане и търговия с риба и рибни артикули, хранилища за търговия на едро, заведения за публично хранене, обекти за търговия на дребно, пазари и тържища. При инспекциите се следи за съществуване на документи за генезис и сигурност на рибата, съблюдаване на периодите и изискванията на предпазване, условията за етикетиране, както и за съществуването на персонални защитни средства и дезинфектанти.
Подробности вижте във видеото.
Контролните органи обръщат особено внимание на продажбата на риба и рибни артикули на нерегламентирани места и от нерегистрирани търговци.
Как да познаем дали рибата е прясна?
Върху повърхността на прясната риба би трябвало да има доста тъничък пласт слуз. Ако слузта е изобилна, а пластът компактен, това значи, че рибата е престояла по-дълго време.
Люспите би трябвало да са блестящи, компактно залепени за тялото. Хрилете би трябвало да са с розово-червен цвят, а очите – бистри. При натискане с пръст върху рибата, вдлъбнатината би трябвало да изчезне бързо.
Инспекторите приканват потребителите да купуват риба единствено от регистрирани обекти, с цел да не се излагат на риск. При подозрения за нередности могат да подадат онлайн сигнал през уеб страницата на БАБХ или на горещия телефон 0700 122 99.
Източник: bnt.bg
КОМЕНТАРИ