Круфини
Необходими Продукти
● брашно - 300 г● мед - 15 г
● прясно мляко - 160 мл
● суха квас - 1 пакетче
● захар - 50 г
● масло - 50 г
● ванилия - 3 пакета
● сол - 1 ч.л.
● сладко от ягоди
● масло - 130 г за намазване
Начин на подготвяне
Прясното мляко се затопля леко. В него се разтварят медът и маята. Разбърква се хубаво и се завива. Оставя се встрани за към 10-15 минути, да шупне.
През това време се пресява брашното и се пресипва в по-дълбока купа. В него се прави кладенче и откакто шупне маята се изсипва към него. Разбърква се хубаво.
След това се прибавят и захарта, солта и ванилията. Накрая се прибавя и разтопеното краве масло. Замесва се меко тесто. Готовото тесто се завива и се оставя да втаса към 20-30 минути.
Тестото би трябвало да удвои размера си. След като втаса тестото се разделя на девет топки тесто. Всяка топка тесто се разточва на правоъгълник. Отгоре се помазва с разтопено масло и се навива на руло.
Същото се повтаря и с останалите топки тесто. Всяко руло тесто се разрязва по средата и по-късно се навива на охлюв/ роза. Като края би трябвало да остане изпод. Форми за мъфини се помазват с масло и се поставят готовите круфини. Оставят се да втасат за към 20-30 минути.
Пекат се в авансово загрята фурна на 170-180 градуса за към 25-30 минути. След като са подготвени се изваждат от фурната и се оставят да изстинат. Когато изстинат се пълнят със сладко от ягоди или различен тип.
