Защо котките са придирчиви към храната си, а кучетата ядат почти всичко
Защо котките са толкоз придирчиви към храната си, а кучетата наподобяват подготвени да обхванат всичко, което срещнат? Този въпрос евентуално си задават доста от стопаните на домашни любимци , до момента в който убеждават котешкия си другар да погълне хапче или измъква следващото омърляно парче трева от устата на кученцето си.
Все още има доста неща, които учените не знаят за вкусовите желания на животните. Но с помощта на дребни, само че все по-големи изследвания, откривателите стартират да разгадават някои от загадките, свързани с вкусовите желания на нашите четириноги другари. Ето какво знаем до момента.
Какво могат да дегустират котките?
Ако инцидентно изпуснете кекс на земята, кучето ви евентуално ще го изяде на една хапка. От друга страна, котката ви може да обърне нос. Една от вероятните аргументи за особеното им държание? Котките не могат да усещат усета на сладкото .
Тъй като не можеха да попитат котките непосредствено, откривателите схванаха това, като проучиха тяхната ДНК. Домашните котки, тигрите и гепардите имат " развалена " версия на гена Tas1r2, който работи с различен ген, Tas1r3, с цел да може да разпознава сладкото. Макар че Tas1r3 наподобява действа изцяло обикновено при котките, Tas1r2 е " неизявен псевдоген ", в който липсват 247 знака. Без тях Tas1r2 не създава основен протеин, нужен за образуването на рецептор за сладко във вкусовите рецептори на котките.
Но в случай че котките не могат да откриват наслада, какво могат да усетят?
Като се има поради, че котките се хранят най-вече с месо, учените от дълго време подозират, че те могат да усещат усета на umami - богатия, лют, месен усет, който японците разказват като " същина на усета ". Наскоро те откриха доказателства, които удостоверяват това съмнение.
За да стигнат по-далеч в проучването, те дават на 25 котки опция да избират сред купа с чиста вода и такава, която е обогатена с молекули, придаващи усет umami. Както се очакваше, котките мощно избраха водата с усет umami, и по-конкретно водата, съдържаща съединения umami, които се съдържат в рибата звук. Това може да помогне да се изясни за какво котките обичат толкоз доста солена риба. " Смятаме, че umami е главният мотор на усета при котките ", споделя Скот Макгрейн, академик по усета в Научния институт Waltham Petcare. " Рибата звук е най-подходящата храна за котките ", добави той.
Кучетата усещат усета на сладкото.
И котките, и кучетата имат гени за рецептори за горчив усет , макар че котките имат 12 (седем от които са функционални), а кучетата - 15. Остава неразбираемо обаче по какъв начин броят на гените за горчив усет въздейства върху действителното разбиране на горчивината от животните, споделя Макгрейн.
Усещането за усет оказва помощ на животните да правят оценка евентуалните източници на храна . Сладостта да вземем за пример демонстрира, че дадена храна е богата на въглехидрати, които са добър източник на сила. Umami алармира за протеини, а солеността - за натрий, главно хранително вещество.
Киселината е малко по-сложна, само че учените считат, че тя може да оповестява за киселинност, която би могла да бъде потребна за приемането на витамин С или за установяване дали гниещите плодове са безвредни за консумация (тъй като " положителните " бактерии, които придават киселия им усет, биха умъртвили всички " неприятни " бактерии по време на ферментацията). Еволюционното предопределение на горчивината също е предмет на полемика, въпреки че дълго време се смяташе, че тя може да е сигнал за токсичност.
Способността да се откриват тези усети е заложена в ДНК на животните: Специфични гени са виновни за производството на разнообразни типове вкусови рецептори във вкусовите рецептори на животните. Понякога тези гени за вкусови рецептори мутират на инцидентен принцип. Ако животното оцелее добре с разновидността, то ще съобщи тази линия на потомството си, до момента в който най-после тя се трансформира в норма. Учените считат, че това евентуално е повода месоядните котки да не усещат усета на сладкото, бамбукоядните панди да не усещат усета на umami, а някои морски бозайници, които гълтам храната си цяла, като делфините и китовете, въобще да нямат функциониращи гени за рецептори на усета. В избран миг от историята гените на рецепторите за усет на някои от тези типове са спрели да работят вярно и заради питателните им потребности те просто са останали такива. " Има връзка сред това, което ядете, и това, което е отразено в генома ви ", споделя Пейхуа Джианг, откривател в Центъра за химически сетива " Монел " във Филаделфия.
Различията във усетите на котките и кучетата имат смисъл и в подтекста на техния хранителен режим. Котките са месоядни животни , което значи, че могат да си набират всички хранителни субстанции, от които се нуждаят, от животинско месо. Кучетата , въпреки това, са опортюнистично хранещи се животни, които се възползват от всички налични източници на храна - без значение дали става въпрос за месо, растения или зърнени храни. " Една от аргументите, заради които кучетата не са толкоз капризни, е, че те са много щастливи и могат да се хранят с разнообразни храни ", споделя Макгрейн.
Все още има доста неща, които учените не знаят за вкусовите желания на животните. Но с помощта на дребни, само че все по-големи изследвания, откривателите стартират да разгадават някои от загадките, свързани с вкусовите желания на нашите четириноги другари. Ето какво знаем до момента.
Какво могат да дегустират котките?
Ако инцидентно изпуснете кекс на земята, кучето ви евентуално ще го изяде на една хапка. От друга страна, котката ви може да обърне нос. Една от вероятните аргументи за особеното им държание? Котките не могат да усещат усета на сладкото .
Тъй като не можеха да попитат котките непосредствено, откривателите схванаха това, като проучиха тяхната ДНК. Домашните котки, тигрите и гепардите имат " развалена " версия на гена Tas1r2, който работи с различен ген, Tas1r3, с цел да може да разпознава сладкото. Макар че Tas1r3 наподобява действа изцяло обикновено при котките, Tas1r2 е " неизявен псевдоген ", в който липсват 247 знака. Без тях Tas1r2 не създава основен протеин, нужен за образуването на рецептор за сладко във вкусовите рецептори на котките.
Но в случай че котките не могат да откриват наслада, какво могат да усетят?
Като се има поради, че котките се хранят най-вече с месо, учените от дълго време подозират, че те могат да усещат усета на umami - богатия, лют, месен усет, който японците разказват като " същина на усета ". Наскоро те откриха доказателства, които удостоверяват това съмнение.
За да стигнат по-далеч в проучването, те дават на 25 котки опция да избират сред купа с чиста вода и такава, която е обогатена с молекули, придаващи усет umami. Както се очакваше, котките мощно избраха водата с усет umami, и по-конкретно водата, съдържаща съединения umami, които се съдържат в рибата звук. Това може да помогне да се изясни за какво котките обичат толкоз доста солена риба. " Смятаме, че umami е главният мотор на усета при котките ", споделя Скот Макгрейн, академик по усета в Научния институт Waltham Petcare. " Рибата звук е най-подходящата храна за котките ", добави той.
Кучетата усещат усета на сладкото.
И котките, и кучетата имат гени за рецептори за горчив усет , макар че котките имат 12 (седем от които са функционални), а кучетата - 15. Остава неразбираемо обаче по какъв начин броят на гените за горчив усет въздейства върху действителното разбиране на горчивината от животните, споделя Макгрейн.
Усещането за усет оказва помощ на животните да правят оценка евентуалните източници на храна . Сладостта да вземем за пример демонстрира, че дадена храна е богата на въглехидрати, които са добър източник на сила. Umami алармира за протеини, а солеността - за натрий, главно хранително вещество.
Киселината е малко по-сложна, само че учените считат, че тя може да оповестява за киселинност, която би могла да бъде потребна за приемането на витамин С или за установяване дали гниещите плодове са безвредни за консумация (тъй като " положителните " бактерии, които придават киселия им усет, биха умъртвили всички " неприятни " бактерии по време на ферментацията). Еволюционното предопределение на горчивината също е предмет на полемика, въпреки че дълго време се смяташе, че тя може да е сигнал за токсичност.
Способността да се откриват тези усети е заложена в ДНК на животните: Специфични гени са виновни за производството на разнообразни типове вкусови рецептори във вкусовите рецептори на животните. Понякога тези гени за вкусови рецептори мутират на инцидентен принцип. Ако животното оцелее добре с разновидността, то ще съобщи тази линия на потомството си, до момента в който най-после тя се трансформира в норма. Учените считат, че това евентуално е повода месоядните котки да не усещат усета на сладкото, бамбукоядните панди да не усещат усета на umami, а някои морски бозайници, които гълтам храната си цяла, като делфините и китовете, въобще да нямат функциониращи гени за рецептори на усета. В избран миг от историята гените на рецепторите за усет на някои от тези типове са спрели да работят вярно и заради питателните им потребности те просто са останали такива. " Има връзка сред това, което ядете, и това, което е отразено в генома ви ", споделя Пейхуа Джианг, откривател в Центъра за химически сетива " Монел " във Филаделфия.
Различията във усетите на котките и кучетата имат смисъл и в подтекста на техния хранителен режим. Котките са месоядни животни , което значи, че могат да си набират всички хранителни субстанции, от които се нуждаят, от животинско месо. Кучетата , въпреки това, са опортюнистично хранещи се животни, които се възползват от всички налични източници на храна - без значение дали става въпрос за месо, растения или зърнени храни. " Една от аргументите, заради които кучетата не са толкоз капризни, е, че те са много щастливи и могат да се хранят с разнообразни храни ", споделя Макгрейн.
Източник: dariknews.bg
КОМЕНТАРИ