Зарадвайте всички вкъщи с една по-различна, но изкушаваща версия на

Зарадвайте всички у дома с една по-различна, само че изкушаваща версия на обичайните палачинки.

Есента е съвършеният миг да опитвам с рецептите у дома, когато все по-често неприятното време ни приковава сред четирите стени. Точно в този момент, в сезона на тиквите, имаме безкрайни благоприятни условия да тестваме разнообразни десерти. А за какво не сервираме и един десерт за закуска?

Тези палачинки са въодушевени от американските тиквени пайове, обичайни за есента, а се подготвят с все потребни съставки, които са подобаващи за съвсем всяка диета.

За да ги приготвите, ще ви трябват: 

1 чаша безглутеново брашно (може да се размени с обикновено)

1 супена лъжица подправка pumpkin spice (смес от канела, индийско орехче, джинджифил на прахуляк, карамфил)

3/4 чаша варена тиква

1 чаша бадемово мляко (може да се размени с обикновено)

1/4 чаша кокосова захар

2 супени лъжици кокосово масло

1 чаена лъжица ванилов дестилат

1/2 чаена лъжица бакпулвер

1/4 чаена лъжица сол

Приготвяне:

В дребна купа смесете брашното, бакпулвера, солта и подправката pumpkin spice. В по-голяма купа пък комбинирайте тиквата, млякото, ванилията и кокосовата захар. Разбийте, до момента в който не получите хомогенна примес. Добавете сухите съставки и бъркайте още веднъж. Накрая прибавете кокосовото масло и разбъркайте още веднъж.

Печете на средновисока температура за 1-2 минути от всяка страна в тиган, напръскан със спрей срещу залепване или лой. Когато са подготвени, сервирайте с ядки, гранола или пресни плодове.