Меденки със сладко, шоколад и айсинг
Необходими Продукти
● олио - 1 ч.ч.● захар - 1 ч.ч.
● брашно - 4 - 5 ч.ч.
● хлебна сода - 1 ч.л.
● оцет - 2 капки, с цел да шупне содата
● канела - 1/2 пакетче
● яйца - 2 бр.
● мед - 5 - 6 ч.л.
● сладко
● белтък - 1 бр.
● пудра захар - 1/2 ч.ч.
● млечен шоколад - 1/2
● масло - 1 с.л.
● сладкарска багра - зелена и алена багра
Начин на подготвяне
Пресяваме брашното дълбока купа. Чукваме едно по едно яйцата. Разбиваме яйцата с вилица.
В содата капваме оцета, с цел да се задейства. Прибавяме го към купата с яйцата дружно със захарта, меда, който сме го размекнали на водна баня, канелата и олиото. Разбъркваме всичко. Прибавяме брашното и замесваме тесто. Оставяме го върху набрашнена маса да си почине за 10 мин.
Разделяме го на няколко равни елементи, с цел да можем на разточим листи и да изрязваме формички като елхи, сърца, звезди и други Нареждаме готовите сладки в тава, застлана с хартия за печене, и печем на 180 градуса в загрята фурна до изпичането им, само че не прекомерно, тъй като след това ставам доста твърди и постепенно омекват.
Приготвяме си едно бурканче сладко. Слепваме ги с домашно сладко от сливи. Тези, които сме създали с формичка сърце, вършим основа с огромно сърце, а друга част към този момент отрязана отново огромна вътре я режем с по-малко сърце, тъй че вътрешността да я виждаме, като намажем сладкото от сливи.
Разтопяваме шоколада на водна баня с маслото на котлона в подобаващ съд или на микровълнова. С лъжичка от сместа рисуваме върху меденките, като вършим вълнички, чертички.
Разбиваме белтък с пудра захар към 1/2 ч.ч. на сняг с миксер, до момента в който стане на сняг. Слагаме 1/3 от него с чаена лъжица в малко пликче с отрязано връхче и рисуваме меденките.
Разделяме останалия айсинг в 2 купички и прибавяме алена и зелена багра за сладки. Боята е почти на върха на ножа. Рисуваме и с тях върху залепените меденки. Оставяме ги за 1 час да се втвърдят айсингът и шоколадът.
Прибираме ги в кутия за сладки, с цел да омекнат добре.
Рецептата е от интернет.
