Блини с лимец и червен хайвер
Необходими Продукти
● брашно - 1 ч.ч● брашно от лимец - 1/3 ч.ч
● прясно мляко - 1 1/4 ч.ч прясно мляко
● сол - 1 щипка
● квас - 1 ч.л суха на Йоткер
● яйца - 2 бр.
● олио - 1 с.л
● захар - 1 малко щипка
● хайвер - червен
● заквасена сметана
● масло - дребна бучица
Начин на подготвяне
Пресяваме брашното в купа. Слагаме в купата и брашното от лимец. Слагаме сухата квас, дребна щипка захар и щипка сол. Разбъркваме сухите съставки. Добавяме вътре и прясното мляко.
Разбиваме в обособена купа и 2 яйца. Добавяме при другите съставки и яйцата. Най-накрая прибавяме и 2 с.л олио.
Объркваме всичко добре с лъжица до гъста и гладка примес. Не би трябвало да има бучици. Оставяме на страна да си почине за 30 мин. Малко ще бухне. Рецептата е взаимствана от съветски уебсайт.
Намазваме с бучица масло тигана и изливаме благодарение на дребен черпак на 4 места, като внимаваме да се образуват дребни кръгчета. Печем ги от двете страни до прелестен тен. Така се действа и с остатъка от кашата. Излизат към 26 бр.
Нареждаме ги в паница. Блините сервира с 1 ч.л заквасена сметана и 1/2 ч.л червен хайвер.
