Запечени свински карета със сирена
Необходими Продукти
● свински карета - 700 г● бяло вино - 180 мл
● зеленчуков бульон - 300 мл
● фалшификация за скара
● бял пипер
● чесън на прахуляк
● сушен лук - 10 г
● топено сирене - 2 кубчета, Kiri
● пармезан - 20 г
● топено сирене - 2 с.л., натурално
● дижонска горчица - 1 с.л.
● зехтин
● масло - за овкусяване
● царевично брашно - 1 с.л.
● картофи - 5 бр.
Начин на подготвяне
Измиваме месото и го накисваме за час в марината от бяло вино, чесън на прахуляк, бял пипер и фалшификация за скара.
След което го слагаме в тава - в плик за печене. Заливаме свинските карета със зеленчуковия бульон, прибавяме сушения лук и зехтин.
Не прибавяме сол поради соления зеленчуков бульон. Печем в авансово загрята фурна до 180 °C на 160 °C за час-два, като включваме и картофите, увити цели с кората във фолио в профил.
След като са подготвени каретата, вършим от останалата марината сос от сирената в тиган, като включваме също дижонската горчица и царевичното брашно (ако е належащо, прибавяме още бульон).
Овкусяваме с масло. Заливаме каретата със соса и прибавяме гарнитура от печени картофи, намазани с масло и поръсени със сол.
Запечени свински карета със сирена са идеални за вечеря за посетители.
Да Ви е сладко!
