Мързелив козунак без месене с шоколад
Необходими Продукти
● яйца - 6 бр.● захар - 300 г кристална
● свинска мехлем - 250 г разтопена
● прясно мляко - 260 мл топло
● ром - 50 мл или различен алкохол
● жива квас - 1 кубче (42 г)
● лимонова кора - от 1 бр.
● портокалова кора - от 1 бр.
● брашно - 1 кг
●
За плънката
● орехи - 1 и 1/2 ч.ч. нарязани на едро
● шоколад - 250 г
● стафиди - шепа
●
За намазване
● жълтък - 1 бр.
● захар - кристална
● бадеми - 100 г филирани за поръсване
Начин на подготвяне
Стафидите накиснете в алкохола.
Разтворете маята в 100 мл топла вода с 1 чаена лъжица захар и 1 супена лъжица брашно - да шупне.
Стоплете прясното мляко и разтворете захарта в него. Добавете яйцата и разтопената мехлем, настърганата кора от лимон и портокал, алкохола без стафидите и маята.
Изсипете брашното и разбъркайте всичко добре с бъркалките за тесто на миксера. Получава се рядко тесто.
Оставете тестото най-малко за два часа на топло да втаса, би трябвало да удвои размера си.
В купа се смесва плънката от нарязаните на едро орехи, стафидите и нарязаните на едри части шоколад.
С мазни ръце късайте топки от тестото и оформете правоъгълници, разпръснете плънка върху тях и завийте на руло или увийте на фитили.
После сплетете козунаците по два или три - зависи от съда, в който ще печете.
Поставете готовия козунак в намаслена тавичка. От продуктите се получават два-три козунака, зависи от съдовете за печене.
Изчакайте да втасат и намажете с разрушеното яйце и малко захар.
Отгоре декорирайте с филитираните бадеми.
Печем ленив козунак без месене с шоколад в студена фурна на 180 °C.
Проверяваме дали е подготвен с дървена съчка.
