Запасете се с консерва от домати и моркови за зимата

Запасете се с консерва от домати и моркови за зимата и освен - може да готвите разнообразни вкусни гозби, а тя ще е вашата загадка съставна част

Необходими Продукти

● домати - 3 кг червени
● моркови - 5 бр.
● чушки - 2 бр. сладки
● люти чушки - 3 бр.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Доматите, морковите и чушлетата се измиват и почистват. Морковите се нарязват на кръгчета или на ситно. Чушлетата по същия метод.

Отделя се 1 кг от доматите и се нарязва на ситно или се рендосват, без люспата.

Овкусява се със солта, прибавят се морковите и чушлетата. Разбърква се добре. В компотен буркан или с винтова капачка се сипва от доматената примес.

След това останалите 2 кг домати се нарязват на половинки, или в случай че са по-малки се оставят цели, обелват се и се разпределят по бурканите.

Доматите не би трябвало да остават на изсъхнало, поставя се от доматената примес до горната резка на буркана.

Затварят се с капачки и се стерилизират за 20 минути, откогато заври водата. След това се обръщат с капачките надолу, до момента в който изстинат.

Така приготвената консерва е идеална за подготвяне на гювечи, супи и други ястия през зимата.

Консервата от домати и моркови е подготвена.