Диетолог: По празниците се държим така сякаш храната няма калории
„ Забравяме за калориите. Предварително сме създали проект за празнично хранене. По празниците се държим по този начин като че ли храната няма калории. Може би това е националната настройка на българите – лакоми сме. “
Това сподели в предаването „ Тази заран “ проф. Донка Байкова, експерт по хранене и диететика.
„ Проблемът е, че човек прекалява със свръхконсумацията. Много сериозната смяна на модела на хранене постоянно е стрес за организма. Той би трябвало да се пребори. Към всяка обособена съставна част на храната, той би трябвало да секретира разнообразни ензимни системи и натоварва цялата храносмилателна система, която е триединна – корем, вътрешности, жлъчно-чернодробно звено и панкреас. Те реагират синхронно, рефлекторно. Всеки орган и система в човешкото тяло, сложени при режим на свръхработа, могат и реагират с риск от отключване на проблем. При храносмилателната система първия риск е инфектиране “, изясни още проф. Байкова.
„ Натоварваме доста органи и системи. Алкохолните питиета също натоварват и панкреаса, и черния дроб, и храносмилателната система. Ето за какво е хубаво да се храним поетапно “, добави тя.
По думите ѝ не би трябвало внезапно да сменяме модела на храненето.
„ Винаги преди Великите пости – би трябвало да премахнем месото от менюто си. Минаваме на по-леки ястия на база на млечни артикули, риба, както и яйца и зеленчуци. Хубаво е да имаме няколко разтоварителни дни – може да бъдат единствено на плодове, зеленчуци, с добавка на кисело мляко и въз основата на нискокалорийното хранене. Във всички разтоварителни дни би трябвало да участват доста течности – вода, чай с малко мед и лимон, можем да сложим и малко сода “, изясни професорът.
„ Няма нищо по-хубаво от сезонните зеленчуци и плодове – те обогатяват зимното меню. Българските туршии и кисело зеле – зависи дали е доста солено. Би трябвало да прибавяме умерено количество сол, а не на усет. Солта задържа вода в тялото и прави отоци, което натоварва сърдечно-съдовата система “, посъветва тя.
Това сподели в предаването „ Тази заран “ проф. Донка Байкова, експерт по хранене и диететика.
„ Проблемът е, че човек прекалява със свръхконсумацията. Много сериозната смяна на модела на хранене постоянно е стрес за организма. Той би трябвало да се пребори. Към всяка обособена съставна част на храната, той би трябвало да секретира разнообразни ензимни системи и натоварва цялата храносмилателна система, която е триединна – корем, вътрешности, жлъчно-чернодробно звено и панкреас. Те реагират синхронно, рефлекторно. Всеки орган и система в човешкото тяло, сложени при режим на свръхработа, могат и реагират с риск от отключване на проблем. При храносмилателната система първия риск е инфектиране “, изясни още проф. Байкова.
„ Натоварваме доста органи и системи. Алкохолните питиета също натоварват и панкреаса, и черния дроб, и храносмилателната система. Ето за какво е хубаво да се храним поетапно “, добави тя.
По думите ѝ не би трябвало внезапно да сменяме модела на храненето.
„ Винаги преди Великите пости – би трябвало да премахнем месото от менюто си. Минаваме на по-леки ястия на база на млечни артикули, риба, както и яйца и зеленчуци. Хубаво е да имаме няколко разтоварителни дни – може да бъдат единствено на плодове, зеленчуци, с добавка на кисело мляко и въз основата на нискокалорийното хранене. Във всички разтоварителни дни би трябвало да участват доста течности – вода, чай с малко мед и лимон, можем да сложим и малко сода “, изясни професорът.
„ Няма нищо по-хубаво от сезонните зеленчуци и плодове – те обогатяват зимното меню. Българските туршии и кисело зеле – зависи дали е доста солено. Би трябвало да прибавяме умерено количество сол, а не на усет. Солта задържа вода в тялото и прави отоци, което натоварва сърдечно-съдовата система “, посъветва тя.
Източник: skandal.bg
КОМЕНТАРИ