Пилешко задушено с печени зеленчуци
Необходими Продукти
● пилешки гърди - 1 бр.● соев сос - 2 c.л.
● чесън - 2 скилидки пресован
● олио - 50 мл
● лук - 2 огромни глави
● чушки - 2 бр. (червена и зелена)
● тиквички - 2 бр. приблизително огромни
● моркови - 1 бр.
● бяло вино - 1 винена чаша
● сол
● черен пипер
Начин на подготвяне
Започваме с подготовката на зеленчука. Почистваме и разрязвам тиквичките на тънки колелца, лука на полумесеци, чушките на лентички и моркова на тънки ленти.
Посоляваме и оставяме встрани да постоят до момента в който мариноваме месото. Нарязваме месото на дребни пилешки парченца.
Добавяме соевия сос, пресования чесън, олиото и дребна част от виното. Разбъркваме и оставяме да престои на хладно. Междувременно изпичаме зеленчуците в изсъхнал оребрен тиган до златист тен.
Поставяме ги в кутия с похлупак и затваряме да омекнат.
В тиган с незалепващо покритие и похлупак загряваме олиото, прибавяме маринованото месо, малко сол и запържваме до момента в който се изпари сокът.
Добавяме виното и затваряме капака. Готвим до подготвеност на месото, в случай че е нужно прибавяме малко топла вода. Месото би трябвало да остане на лой.
Добавяме зеленчука, разбъркваме леко и деликатно.
Поръсваме с черен пипер, слагаме похлупак и изключваме котлона. Оставяме Пилешкото задушено с печени зеленчуци да се поохлади и сервираме. Много е вкусно това задушено пиле.
