За всички, които обичат сланина - тези рулца са страхотниНеобходими

За всички, които обичат сланина - тези рулца са страхотни

Необходими Продукти

● сланина - 1 кг
● чесън - 5 - 6 скилидки
● чубрица
● черен пипер - надробен
● шарена сол
● дафинов лист
● черен пипер - на зърна
● червен пипер
● сок - от туршия

Начин на подготвяне

Изберете сланина, в която да има и по мъничко месце.

Такава е сланината от гърдите.

Тази сланина в Шопския край се назовава шарена сланина.

Нарежете я на квадратни части - 15 см. дълги и 15 см. необятни, и към 1, 5 см. дебели.

Върху всяко парче поръсете малко чесън, нарязан на дребно, щипка чубрица, щипка надробен черен пипер и 2-3 щипки шарена сол.

Навийте частите шарена сланина с подправки на рулца и ги завържете със здрав конец.

Подредете рулцата в тенджера и ги залейте със сок от домашна туршия.

Добавете 2-3 листчета дафинов лист и десетина зрънца черен пипер.

Захлупете тенджерата с похлупак и варете 2 часа.

Извадете рулцата с решетъчна лъжица и ги оставете да се охлладят, след което ги оваляйте в червен пипер.

Сложете ги във фризера за към 3-4 часа.

Нарежете готовите рулца от шарена сланина на тънки части и ги поднесете с препечени филийки.

Те са вкусно мезе за алено вино.