За ценители и всички онези с авантюристичен гурме духНеобходими Продукти●

За ценители и всички тези с рискован гурме дух

Необходими Продукти

● говеждо месо - 225 година филе миньон без жили и ципи
● яйца - 2 жълтъка
● сос уорчестър - 1 ч.л., може и соев сос
● горчица - 1 с.л. или 1 ч.л., на усет
● лук - - 2 с.л. ситно нарязан
● сол
● черен пипер - на усет
● бял пипер
● олио - 1 с.л.
● магданоз - 1 с.л. раздробен

Начин на подготвяне

Говеждото месо се скълцва на доста ситни и фини парченца. Омесва се в купа с 1 жълтък от прясно яйце, 1 с.л. олио, сос уорчестър, горчицата, скълцаните лук, магданоз и всички подправки. Ако предпочитате, не слагайте жълтък в месото.

Така приготвената примес притиснете в купичка и я обърнете върху паница. Направете посредата полегата хлътналост и сложете вътре втория жълтък.

Поднесете татарския бифтек с препечени филийки, по избор гарнитура от ситно скълцан лук, кисели краставички, каперси или пък люта чушка. Разбърквате каймата с жълтъка и размазвате върху филийките.