За това кюнефе сме готови да жертваме тънката си талия

За това кюнефе сме подготвени да жертваме тънката си талия с удоволствие

Необходими Продукти

● кадаиф - 250 г
● масло - 150 г
● меласа - 1 с.л.
● сирене - 250 г, безсолно, меко
●

за сиропа

● захар - 2 - 1/2 ч.ч.
● вода - 3 ч.ч.
● лимонен сок - няколко капки

Начин на подготвяне

Първо се вари водата и захарта за сиропа. След като заври, се поставят няколко капки лимонен сок. Намалява се огънят. Вари се още 20 мин. на слаб огън и се оставя да се охлади.

50 г от маслото се разделя на дребни бучки и се оставя при стайна температура да омекне. След като бучките омекнат, се заливат с 1 с.л. меласа. Бърка се до приемането на хомогенна примес, която се оставя настрана.

Кадаифът се разчепква-да стане като фиде. Останалите 100 г от маслото се стопяват в дребна тенджера и се излива върху кадаифа.

Тавата се намазва със сместа от масло и меласа доста хубаво. Кадаифът се ръси по дъното на тавата, тъй че да го покрие и се притиска да слегне с длани, с цел да се фиксира крепко.

Поръсва се с натрошено сирене и наръсва още кадаиф, тъй че да покрие сиренето и отново се притиска.

Десертът се запича постепенно на умерена фурна и от двете страни към 6-7 мин. След като едната страна е подготвена, се обръща в друга тава.

Отново тавата се намазва щедро със сместа от масло и меласа и се пече другата страна. След като десертът се извади от фурната, до момента в който още е топъл, се залива със студения сироп.

По предпочитание може да се украси от горната страна. С турски чай върви идеално.