За специалните моменти с приятели, за онези незабравими вечери -

За специфичните моменти с другари, за тези незабравими вечери - приговете от тези превъзходни караджови сарми!

Необходими Продукти

● пържоли - 8 бр. свински, вратни, без кост
● кисело зеле - 8 бр. огромни листа
● кисели краставички - 4 бр.
● моркови - 2 бр. от туршия
● гъби - 4 - 5 бр.
● топено сирене - 4 бр.
● чесън - 6 скилидки
● соев сос - 2 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● доматено пюре - 1 - 2 с.л.
● чери домати - 8 бр.
● подправки - по 2 щ. индийско орехче, куркума, чубрица, черен пипер
● олио - 1 к.ч.

Начин на подготвяне

Начукайте на фино свинските пържоли, леко поръсете със сол и всяка поставете върху лист от кисело зеле.

Върху всяка пържола разпределете по дължината кисела краставичка и кисел морков, нарязани на ленти, гъбите, нарязани на резени, по половин кубче топено сирене и поръсете с черен пипер, куркума, чубрица, индийско орехче /или подправки по желание/.

Завийте на огромна стегната сарма. Наредете в глинен гювеч /керамичен съд/ готовите сарми, а сред тях пуснете скилидки чесън, поръсете със соев сос и червен пипер.

Доматеното пюре размийте с 2-3 лъжици вода и залейте, а от горната страна върху сармите подредете резенчета чери домати. Залейте с вода до равнището на сармите и полейте с олио.

Печете гювеча във фурната два часа на 170 градуса.

Сервираме с фунийки от печен пипер с лъжица печен патладжан.

Караджовите сарми в глинен гювеч са страхотни.