За празничната трапеза - бял боб пригответе, но тази година

За празничната софра - бял фасул пригответе, само че тази година пробвайте нашето предложение с дъхави подправки

Необходими Продукти

● фасул - 400 г
● моркови - 2 бр.
● пащърнак - 1 парче с величина на палец
● джоджен - 2 щипки
● целина - 5 - 6 стръка
● чесън - 2 - 3 скилидки
● сол - на усет
● олио
● лимони - 3 - 4 резена

Начин на подготвяне

Бобът се накисва във вода със сода за една нощ. На сутринта се поставя на котлона и пет минути откакто заври се оцежда и изплаква. Слага се в глинен гювеч, прибавят се нарязаните пащърнак, моркови и чесън.

Поръсва се с гьозума и целината, посолява се, прибавя се олиото и се налива вода.

Първоначално гювечът се поставя в незагрята фурна на 200 градуса, която след половин час се понижа на 180 и след още половин час- на 160 градуса. На всеки 40- 50 минути се ревизира водата и в случай че се постанова се долива.

Когато бобът е подготвен вътре се пускат три- четири резенчета лимон, на които авансово сме остъргали кората, с цел да не горчи и гювеча се захлупва за 20- тина минути. След това лимоновите резени се вадят.

Ястието може да се сготви и във тенеджера, само че тогава няма да се соли преди бобът да се е сварил.