С какво да поднесем младото божоле
За феновете на леките и ароматни виновност, времето от месец ноември до Коледа е времето да се изпие младото божоле.
Това леко френско вино с богати плодови акомпанименти идва всяка година в края на ноември. По традиция, то би трябвало да се изпие до Коледа, тъй че тъкмо в този момент е моментът да добавите на масата си малко лукс с прелестния му, пресен усет.
Божолето идва от едноименната френска област и се прави от гроздовия вид гаме. Не е прекомерно плодово и не сладнее, не е и прекомерно изсъхнало и тежко. Затова можете да го поднесете умерено с обичайните за алените виновност плата с салами, плодове (като грозде, круши и смокини), изгорял самун и сирена.
При сиренето единствената характерна рекомендация е да не избирате доста тежки, мазни сирена с настойчив мирис.
Меките и по-леки сирена са отличен избор. Французите доста постоянно съчетават младото божоле със свежо козе сирене.
За поредна година и България отпразнува идването на новото божоле. Традиционният празник за посрещането на новата годишна продукция младо вино се организира у нас за 14-та година, а хазаин на церемонията в Националния замък на културата бе Френско-българската комерсиална и индустриална камара (ФБТИК).
Първата бутилка от тазгодишното младо вино бе тържествено отворена тъкмо в 20:15 ч. с обичайния възклик Le Beaujolais Nouveau est arrivé! („ Новото Божоле пристигна! ”) от Стефан Делайе, ръководител на ФБТИК, Весела Тодорова-Мозетиг, шеф на ФБТИК, Илияна Йотова, вицепрезидент на Република България, Н. Пр. Флоранс Робин, дипломат на Франция в България в качеството й на патрон и специфичен посетител на церемонията, Боян Стефов, Изпълнителен шеф и началник на отдел „ Корпоративно банкиране “ в Банка ДСК и Борислав Велков, ръководител на Съвета на шефовете на НДК.
На събитието участваха над 1 500 представители на френско-българската бизнес общественост, членове, сътрудници и другари на камарата, дипломати и други публични лица.
