За перфектното ястие с патица се иска и правилно мариноване,

За съвършеното ядене с патица се желае и вярно мариноване, останалото е самообладание

Необходими Продукти

● патица - 1 бр.
● олио - 1/2 ч.ч.
● кромид лук - 2 - 3 глави
● магданоз - 1/2 връзка
● лимонови резени - 3 - 4 бр.
● дафинов лист - 1 бр.
● оцет - 1/2 ч.ч.
● вода - 1 ч.ч.
● черен пипер - 18 - 20 бр. на зърна
● сол

Начин на подготвяне

Измиваме и нарязваме патицата на порции.

Оставяме месото в подобаващ съд. Към него прибавяме олиото, нарязания на едро лук, магданоза, лимоновите резени, дафиновия лист, оцета, водата, черния пипер и сол на усет. Оставяме всичко да престои 3-4 часа.

След това слагаме всичко на спокоен огън за към 120 мин.

Когато е готово, изваждаме месото в порционни чинии и го заливаме с прецедения сос.