Специално руло с богата плънка
Необходими Продукти
● картофи - 3 - 4 бр. приблизително огромни● спанак - 250 г
● кайма - 250 г
● пармезан - 100 г
● моцарела - 120 г
● домати - 2 бр. приблизително големе
● магданоз
● кашкавал - 100 г
● сол
● зехтин - за пораснане
● лук - 1 глава приблизително огромна
● универсална фалшификация
Начин на подготвяне
Обелете картофите и ги нарежете на доста тънки кръгчета /може да употребявате картофобелачка/.
Застелете дъното на подобаваща тава с домакинска хартия. Поръсете щедро с настърган пармезан по цялото дъно на тавата. Отгоре наредете тъничък пласт картофи. Напръскайте със зехтин.
Сложете тавата в загрята фурна и запечете картофите, до момента в който омекнат и получа лек златист тен. Извадете тавата от фурната и охладете леко.
Почистете спанака и го задушете за 5-6 минути с малко зехтин, до момента в който омекне.
Обелете лука и го нарежете на ситно. Задушете го в зехтин до омекването му. Прибавете нарязаните домати. Гответе 3-4 минути и прибавете каймата, като я накъсате на трохи. Гответе, до момента в който каймата смени цвета си.
Върху картофения блат разстелете плънката от кайма, от горната страна разстелете задушения спанак и най-отгоре наредете кръгчета моцарела. Окусете със сол и универсална фалшификация. С помощта на хартията завийте на руло.
Прехвърлете соленото руло в тава, застлана с домакинска хартия, и отстранете хартията от него /тази, която е употребена при печенето/.
Допечете рулото в загрятата фурна за 10-13 минути до приемането на кафеникаво-златист тен. Преди подготвеност поръсете рулото с настърган кашкавал и откакто кашкавалът се разтопи, рулото е готово!
Преди поднасяне поръсете с листенца пресен магданоз.
Специалното руло с богата плънка е готово.
